delices d'edith

et pourquoi ne pas se servir des restes du frigo pour faire cette delicieuse petite salade piemontaise bien meilleure faite maison qu'achetée dans le commerce??

voici ma recette :

du jambon coupé en petits morceaux (deux tranches pour moi )

six cornichons

deux oeufs durs

quatre pomme de terre (petite)

une tomate (pour moi dix tomates cerises "restes")

deux c a soupe de mayonnaise

une petite vinaigrette bien relevée

une c a s d'eau

sel poivre

dans un saladier coupez en dés , : le jambon , les p d t , les cornichons , les tomates ou la tomate , les oeufs durs , sel poivre et melangez le tout

ajoutez la mayonnaise

faites une vinaigrette :

trois c a s d'huile de soja et une de vinaigre,

une c a c de moutarde

une c a s d'eau

sel poivre

ajoutez la vinaigrette a la preparation et melangez le tout

mettez au frais dans une boite hermetiqueelle est meilleure quand elle a macéré un peu !!

degustez sur du pain grillé ou en entrée

bon appetit

ingredients par personne
mesclun


un chevre chaud lardé
trois tranches de lard petit dejeuner
quelques pignons de pins
une demi tomate debitée en cubes
quelques dés d'avocats
un quart de pomme debite en cubes
 un quart d'oignon rouge en lamelles
deux feuilles de basilic frais ciselé
quelques pois de raisins (ou raisins secs si vous n'en avez pas)
une c a s d'huile d'olive de qualité
une c a c de vinaigre balsamique
sel poivre du moulin
pour la sauce
une c a s de vinaigre brun a l'ancienne
deux c a s d'eau
une c a café de miel
une c a c de vinaigre de framboise

dressez votre salade sur l'assiette
mettre l'oignon en lamelles ,les des de tomates,de pommes, d'avocats,les pois de raisin l'huile et le vinaigre balsamique sel poivre du moulin
faire griller les pignons de pins a sec dans une poele antiadhesive et ajoutez les!
dans cette poele  grillez votre lard petit dejeuner et ajoutez le sur la salade (ne rincez pas la poele!)
dans cette meme poele faite rotir votre chevre lardé et vos morceaux de chevre frais ,dès qu'il sont dorés ajoutez les sur la salade

deglacez les sucs avec le vinaigre brun a l'ancienne,ajoutez l'eau le miel et le vinaigre de framboise laissez venir a gros bouillon salez et poivrez

et nappez de trois c a soupe votre salade
parsemez le basilic ciselé
servez
cette delicieuse salade accompagnée de pain frais se mange en plat principal le soir c'est super bon!!!

une bonne salade de betteraves rouge c'est simple economique et delicieux !!

ingredients

des betteraves rouges

sel poivre

huile

vinaigre balsamique

une echalote emincée

vous pouvez realiser cette salade avec des betteraves sous vide achetée dans le commerce , la elles sont deja cuites !

sinon  enlevez les racines et les fanes

et lavez la

cuire la ou les betteraves dans un grand volume d'eau salée

pendant une bonne heure ou + ou - delon la grosseur de la betterave

une fois cuite

la plonger dans l'eau froide

des qu'elle est refroidie

epeluchez votre betterave

coupez la en petits dés

mettez les dés dans un saladier

avec une bonne c a s d'huile

un filet de vinaigre balsamique

sel poivre et une echalote emincée finement

vous pouvez ajouter persil ou ciboulette selon votre gout

degustez en entrée ou en accompagnement de votre plat principal

vous pouvez preparer votre salade a l'avance  et l'entreposer au refrigerateur

elle n'en sera que meilleure !

les petits chiens ont trois semaines!!ils sont trognons !!

ils commencent a voyager dans la maison !! les journaux sont la pour les pipis et les popos !!!

on joue , on aboie ,et on commence a se chamailler !!!

demain journée vermifuge !!! aie aie aie !!!