entrees et mises en bouches

M6 % MAG chez nous cougnous ou bonshommes de noel défendons le gout du frais !!prince de bretagne 750gr video avec 750 gr partenaire la patelière

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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 15:00

mon premier fromage

c'est super
le fromager m'a fait un cadeau!!

de jolies boites!!que voila

pres avoir mis le fromage dans une etamine pendue a un crochet,
a egouter pendant 24 h
voici le resultat

ouvrons l'etamine ensemble!

j'ai degraffé une de ces superbes boites
coupé le cercle a dimension de mon fromage, mais....
je n'avais pas d'agrapheuse suffisement puissante pour réagrapher les morceaux !!
qu'a cela ne tienne , je me suis servie de ficelle cadeau!!
et j'y ai deposé mon tresor!!!!

vite couvrons le ! et remettons le au frais j'usqu'a demain!!

ensuite je suis allée dire bonjour a notre noisette qui s'ennuie avec ce froid!
je lui ai raconté mon fromage , et
elle a henni!!!!!!!!!!!!

puis elle m'a tourné le dos comme pour me dire :
mais reposes toi donc!!!

et j'ai suivi son conseil!!!

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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 07:05

mon fromage !!! suite

apres 10 h il n'etait pas concluant!
je l'ai laissé en fromagere et j' ai decidé :................................?

d'aller me coucher !!!!

et devinez quoi?
je me suis endormie en comptant les fromages!!!lol

mais a 5 h du matin !
voila le resultat

voila il ne me reste plus qu'a attendre qu'il soit parfaitement egoutté!!!

encore au moins quinze heures !!!!!

bonne journée et a tres bientot pour la suite !!

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28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 13:07

mon premier fromage maison ! start....!

en visitant un blog j'ai eut une folle envie qui me poursuivait depuis des années!!
mais pas le temp ! le travail , les enfants , le menage , les amours , les emmerdes , la jeunesse , la vie quoi!!!
et depuis que je me suis installée devant cet impersonnel amis ,l'ordi!!!
je vais de decouvertes en decouvertes !

http://www.golffermier.be

et aujourd'hui , je prends le temp

mon lait vient de la ferme de la bourguade
10 moressée heurpe en famenne , juste en face de chez ma fille a 13 km de marche en famene et la maquée aussi!!

mon premier essaima fromagere , achetée sur ebay pour 30 euro
un litre et demi de ferme bouillit et refroidit (entier )

deux petits gervais ,et une ca s et demi de maquée de ferme fraiche(achetée a la ferme!!
j'ai touillé tout ca et mis dans la fromagere pour 10 h dans un endroit frais!!!
suspens............!
a demain pour le resultat !

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25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 09:57

articles effaces de mon blog!!

il y a trois mois j'apprenais seulement a me servir d'un blog!
comme une grande ! et sans personne pour m'aider!
cette aventure pour moi geniale de monter a mes enfants 32 et 21 ans que j'etais capable de le faire!!

maintenant je sais (jean gabin)

mon mari et mes amis etaient tres contents!!
il y a une bonne semaine ma fille la plus jeune , voyant que je sechait un peu
mise en page , ecriture, photos , les piles de app photo a plat!!
m'a expliqué d'autres choses!
hier j'ai eté accusée !!par certaines blogueuses de voleuse d'articles!!
je ne savait pas que ca se volait un article!!et encore moins que je ne pouvait pas dans leur monde partager leurs recettes avec mes amis
enfin , j'ai essayé de leur expliquer ! rien n'y fait
alors tanpis qu'on me prenne pour une experte en informatisue me fait bien rire
si ils me connaissaient !ils comprendraient
donc cette nuit j'ai effacé tout ce que j'avais publié et qui pourrait froisser la succeptibilité des personnes concernées
encore desolée d'avoir ( FAUTE)
si quelqu'un pouvait m'aider a connaitre mieux ce monde blogosphérique cela me ferai bien plaisir
merci de votre comprehension
une mamy qui essaye le modernisme !!dur dur !

!
je vous invite a prendre contact avec moi au cas ou j'aurais un article illicite sur ce blog
je m'engage a le retirer immediatement

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25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 09:28

ma fromagere!!!!

voila !!je suis comme une petite fille devant sa st nicolas !!!
pas mal non a 54 ans!
il ne me reste plus qu'a aller a la ferme chercher du bon lait
et chez le pharmacien chercher la presure!!!

gros bisouxxxxxxxxxxxxxxxx
la journée s'annonce amusante!!
et pour les incredules!!!
et oui je vais faire MON fromage!!

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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 13:59

retour de notre poupée

aujourd'hui ma fille , le plus jeune 21 ans reviens DSCN1117

en w e elle fait un stage a gant , frontiere hollandaise !!
elle est accueillie dans une famille neerlandophone adorable !!!!!!
qui a dit problemes communautaires???
pas nous ! il faut dire qu'elle fait des etudes de professeur de langue anglais neerlandais !!
en flandre on mange tres tres bien !!
la maman de sa famille d'accueil la gate !
gateaux , crepes ,wook party ect....
donc ? que lui preparer pour ce soir ?? ohhhhh maman une salade!!!!!
j'ai quand meme fait un velouté de brocolis
une creme vanille
un chinois aux pepites de chocolat
et un pain plat facon marocaine
histoire qu'elle n'aie pas faim chez nous lol je t'aime melo tu nous a manqué!!!

bienvenue a la maison!!!
une salade au chevre chaud apres ca !! ca ira pour ce soir?

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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 06:57

mousse de poivrons rouges

INGRÉDIENTS :
2 boites de pois chiches ( 480ml la boite)
2 bocaux de poivrons rouges grillés ( 500gr le bocal)
300 gr de fromage blanc
2 cuillères à soupe d’huile à l’ail
2 cuillères à café de paprika
2 cuillères à café de citron vert.

MÉTHODE:
Mettez les poivrons rouges dans une passoire.
Laissez dégorger.
Rincez les pois chiches .
Égouttez.
Si vous utilisez de la faisselle, égouttez aussi.
Mettez tous vos ingrédients dans le bol d’un robot.
Rajoutez le paprika, le citron et l’huile.

Quelques tours de robot.
Salez, poivrez.
Mettez au frais un moment.
Servez avec du pain toasté

Source : Nigella Lawson.

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11 janvier 2010 1 11 /01 /janvier /2010 19:24

champignons farcis au fromage de chevre

champignons moyens de paris
huile
, fromage de chevre type chavroux
des de tomates
un peu d'ail pressé
sel poivre

nettoyez les champignons , les debarrasser des pieds

huilez les champignons salez poivrez
ajouter tres peu d'ail pressé ou de la poudre d'ail
remplissez les de fromage
ajoutez un dé de tomate dans le fromage

placez les 10 min a four chaud et 5 min sous le grill
delicieux a l'apero
on compte deux champignons par pers
avant de servir
je un saupoudre un d'estagon en poudre
gouttez et vous serez supris
bon apero!

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11 janvier 2010 1 11 /01 /janvier /2010 19:00

cscampis aux trois poivrons delicieux!!!

ingredients

pour 4 personnes
24 scampis
un trait d'huile
un poivron rouge, un poivron jaune , un poivron vert coupés en brunoise( tout petit morceaux un cm sur un cm )
un gros eclat d'ail, deux echalottes emincées
un petit verre de cognac3 cl
un dl de creme fraiche
une c a c de beurre
une c a c d'aneth ciselée
une c a c de poudre de curry hot
sel poivre

faire revenir les echalotes emincées dans le beurre bien chaud ajouter la brunoise de poivron et l'ail pressé
laissez mijoter 10 min a feu doux cela ne doit pas colorer!
assaisonner de sel et de poivre
reservez
dans une poele faire revenir les scampis avec un trait d'huile
2min de chaque coté
ajoutez le cognac et fambez les
ajouter le melange poivrons ail oignons
que vous aviez reservé
ajouter l'aneth ,le curry , melangez et ajoutez enfin la creme fraiche faire chauffer a gros bouillons une min
servez

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26 décembre 2009 6 26 /12 /décembre /2009 00:01

joyeux noel bienvenue chez nous!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Présentation

Blog : delices d'edith
Description : cuisine typiquement liegeoise ,cuisine belge authentique ,cuisine de ma mère , de ma grand mère ,cuisine corse,italienne,française ,espagnole et autres .... bref le meilleur de chaque culture en toute simplicité ! poeme,,notre univers ,notre havre de paix en baie de somme, en bretagne,convivialite,la wallonnie est ma patrie !!bienvenue sur ce blog conçu pour vous faire partager l'amour de la cuisine ,de la famille , arrivée a la cinquantaine une nouvelle aventure avec vous !! bienvenue chez nousMes recettes sur Recettes de Cuisine et 3 recettes
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