petits pains sans petrissage farçis a la feta sauce tomate et viande ou pas !

aujourd'hui je partage une recette de petits pains moelleux farçis 

un pur bonheur cette recette !! 

une mie aérée , moelleuse !! et une pate sans pétrissage ! 

la vidéo est là pour que vous puissiez réussir a coup sur vos petits pains farçis !! donc visionnez la afin de bien comprendre les étapes toutes simples de cette recette !!

la vidéo se trouve en fin de recette !!! 

Les ingrédients:

- 100 gr de fromage type petit suisse

- 80 ml d'huile -

150 ml d'eau tiède

- 150 ml de lait tiède

- 1 c. à soupe de sucre -

1 c. à soupe levure boulangère sèche (françine pour moi )

- 1 c. à café chimique

+/- 500 gr de farine

un peu de graines de pavots et de sésame pour moi 

dans un grand saladier mettre la levure de boulanger  seche, l'eau tiède , et le sucre 

mélangez et laissez reposer  10 min  

mélangez les petits suisse avec l'huile de tournesol 

ajoutez au mélange de levure 

mélangez 

ajoutez le lait tiède 

ajoutez le sel 

mélangez bien 

mélangez la levure chimique a la farine 

et ajoutez les petit a petit a votre appareil jusqu'à consistance désirée ( visionnez la vidéo !!)

une fois votre pate réalisée 

il faut la laissez reposer recouverte d'un torchon de cuisine jusquà ce qu'elle double bien de volume !!

dégazez la pate su un plan de travail fariné 

faconnez des boulettes de 70 gr 

laissez les reposer quelques min 

applatissez vos boulettes et farçissez les de feta , un peu de sauce tomatée et un peu de viande hachée revenue a la poele refroidie 

a ce stade vous choisissez la farce a votre convenance selon votre imagination .....

refermez bien votre pate sur la farce (visionnez la vidéo )

applatissez un peu vos petits pains 

laissez les reposer jusquà ce qu'ils doublent de volume 

dorez les avec une mélange de jaune d'oeuf et deux c a s de lait 

parsemez les de graines de pavots et de sesames 

enfournez a 225° pendant une dizaine de min selon votre four 

retirez du four 

déposez les sur une grille afin qu'ils refroidissent un peu !!

ces délicieux petits pains se dégustent tièdes ou froid !!!

vous pouvez farcir ces petits pains avec la farce de votre choix !!

bon appétit 

https://www.youtube.com/watch?v=DMcvmprTUds&feature=share