sorbets - delices d'edith

23 juin 2017 5 23 /06 /juin /2017 03:39

sorbet aux fraises

bonjour ,

un petit sorbet aux fraises ça vous dit ?

alors suivez la recette suivante

500 gr de fraises bien mures

140 gr de sucre pour confitures

le jus d'1 citron

très simple

mixez pendant 5 min les fraises le sucre et le jus de citron

mettre en sorbetière

dégustez avec un peu de basilic en garniture

voilà une manière de manger des fruits façon fraicheur très agréable lorsqu'il fait chaud

bon appétit

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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 09:26

Sorbet à la fraise et son sirop menthe-citron

J'adore l'assocation des fraises et de la menthe. Je fais régulièrement des salades de fraises avec un sirop de menthe, je trouve ça divin ! Cette fois, j'ai voulu changer et tenter un sorbet. Le résultat est vraiment à tomber. C'est un dessert très frais, léger, et très goûteux. A refaire, c'est certain !

Pour le sorbet, j'ai adapté la recette de base fournie avec ma sorbetière. J'ai ajouté une cuillère de maïzena pour avoir un sorbet bien moelleux.

Plus vos fraises sont goûteuses, plus votre sorbet sera parfumé.

Pour le sorbet à la fraise (environ 750 ml):

500 gr de fraises équeutées

le jus d'1/2 citron

1 cc de maïzena

120 ml d'eau

100 gr de sucre gelifiant pour confiture

1 cs de miel liquide

la préparation pour le sorbet est à préparer la veille.

Dans un poêlon, mélangez l'eau, le sucre ,le jus de citron, le maizena , le miel. et les fraises mixées

DSCF5738

Portez le tout à ébullition, et laissez frémir 5 minutes.

Éteignez le feu

Mixez le tout finement

laissez refroidir

mettez en sorbetiere ou comme moi en turbine a glace

Réservez au congélateur. dans une boite hermetique

l'ajout de sucre gelifiant aide votre sorbet a etre plus onctueux !!!

sortir le sorbet du congelateur au moins cinq minutes avant de servir ....agrementé d'une petite feuille de menthe fraiche , un delice !!!!!

a deguster sans moderation !!!

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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 08:01

,sorbet aux deux citrons ,kiwi et basilic

ingredients
3 gros citrons jaunes
trois citrons verts
eau
130 gr de sucre semoule
2 c a s de miel
2 blancs d'oeufs battus en neige
5 kiwis
une botte de basilic

presser le jus de vos 6 citrons valentin 011
mettez le dans un doseur
ajouter de l'eau de façon a obtenir 30 cl de liquide

dans un poelon
faire chauffer le liquide avec le sucre et le miel
et laisser 10 min a feu doux
laissez refroidir

mixer vos kiwis (épeluchés)
ajouter la botte de basilic
mixer le tout

une fois fait et le jus de citron refroidit
melanger les deux preparations
entreposer au congelateur pendant trois heures
en melangeant le mélange evirons toutes les heures!!
battez vos blancs en neiges
incorporez les a votre melange a moitié congelé
réentreposez au congelateur
encore 3 h
c'est pret!! valentin 285
voila un delicieux sorbet original !!
a servir au milieu du repas!!!