mayonnaise ligt !!!!!

je ne sais pas vous mais moi j'adore la mayonnaise !!

oui mais ..... ce n'est pas le moment de me laisser aller a en manger sans compter !!!!

donc j'ai ressorti de mon tiroir ma recette mayo ligt a ma façon !

en voici le secret !

ingredients

un oeuf ou un jaune d'oeuf suivant la methode que vous utiliserez !

une bonne c a s de moutarde

de l'huile pour salade

sel poivre

un filet de vinaigre brun a l'ancienne ou un filet de jus de citron (selon le gout de chacun )

150 gr de fromage blanc a 0%

vous pouvez faire votre mayonnaise traditionnellement dans une assiete creuse avec un fouet ou une fourchette !

mais je vais vous montrer une façon toute simple et rapide pour monter une mayonnaise en un clin d'oeil

je dois cette façon de faire a ma petite maman cherie qui faisait toujours sa mayo elle meme

pour ce il faut :

un recipient etroit et un mix soupe

cassez un oeuf entier dans le recipient ,

ajoutez ue bonne c a s de moutarde de votre choix , une pincée de sel , du poivre

et deux cm d'huile pour salade par dessus

plongez le mixer dans le recipient , mettez en marche et faites de petits mouvements de haut en bas assez rapide !

ajoutez de l'huile en filet , tout doucement tout en continuant le mouvement haut en bas afin de monter la mayonnaise !!

perso je mets de l'huile jusqu'a ce que je puisse etourner le recipient sans que la mayo ne tombe !!

demonstration en photo

 

 et voila le travail !!! simple , rapide et une mayonnaise bien ferme !!

a laquelle on ajoute

un filet de vinaigre ou un peu de jus de citron ,

pour l'alleger on ajoute le fromage blanc  a 0 %

moitie mayonnaise moitie fromage blanc ! rectifiez l'assaisonnement car le fromage a tendance a affadir la sauce

quelques coups de mixer , rectifiez l'assaisonnement

 bon appetit

Comments

[anika]

Bonjour


Béatrice m'a donné ton adresse et me voilà


ta recette de mayo a l'air sublime, je vais essayé, d'habitude je prends les fouets électrique, mais avec lemixer à soupe ça doit le faire aussi.


Je vais continuer à viister ton blog, je vois en dessous "pommes au four", j'y vais, car j'adore ça


Bisous et à bientôt Anika

[delices d'edith]

c'est maman qui faisait toujours sa mayo au mix soup , a l'epoque on demarchait dans les chaumieres pour vendre ce style d'appareil ! et la demonstratrice avait montré cette façon de faire a
maman qui l'a bien entendu adopté !! et elle a achete le mix soup !!lol of cause


je devais avoir 12 ans !! ça date !!!


amities


 

[Pascalevdb]

Elle est légère si ... tu n'en manges pas deux fois plus !!!
Bises, ma bretonne belge.

[delices d'edith]

of cause !!! lol

[bouchra]

je passe te souhaiter bonne journée 

[delices d'edith]

bonne journee amities

[bouchra]

magnifique ma chère à tester prochainement bisous