sirop de rhubarbe

c'est la pleine saison de la rhubarbe !!!

bien heureux celui qui en a au jardin ! 

toutes les déclinaisons possibles , tartes , compotes , confitures , gateaux ect ect 

mais avez vous déjà gouté le sirop de rhubarbe ? 

perso j'ai trouvé cela hyper bon et délicat ! 

donc j'en ai réalisé hier et je partage la recette avec vous 

se conserve un mois au réfrigérateur 

ingrédients 

500gr de batons de rhubarbe 

250 gr de sucre semoule

2 c a s de sucre semoule 

50 cl d'eau 

le jus d'un demi citron bio 

recette 

pour commencer lavez soigneusement les batons de rhubarbe et parez les (couper les extrémités)

coupez la rhubarbes en petits tronçons 

ajoutez 2 c a s de sucre 

mélangez et laissez macérer une heure dans un saladier 

ajoutez l'eau et faites bouillir pdt une vingtaine de min 

filtrez et récupérez le jus en pressant bien 

ajoutez le sucre et le jus de citron 

faites bouillir quelques min 

filtrez a nouveau pour enlever d'éventuelles impuretés 

mettez en bouteilles bien chaud dans un contenant bien propre 

laissez refroidir et entreposez le au réfrigérateur !!!

voilà voilou ! simple non ?