gaufres 4/4 de mamy de Durbuy

bonjour , 

aujourd'hui c'est principalement pour ma fille evelyne que je publie cette recette que je viens de retrouver dans un vieux carnet ...

mamy de durbuy faisait de délicieuses gaufres et tout le monde se régalait , vous serez étonné de leur légèreté !!!!

et surtout n'oubliez jamais que lorsque l'on fait revivre une recette d'une grand mère ou arrière grand mère c'est son souvenir qui reste présent dans notre coeur et au coeur de notre famille 

je vous offre sa recette 

ingrédients pour 36 gaufres environ 

1/2 kg de farine 

1/2 kg de beurre fondu

600 gr de sucre semoule

9 oeufs 

1 dl de lait 

un sachet de sucre vanillé

une pincée de sel 

battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse 

ajoutez le lait , puis la farine tamisée 

battez vigoureusement ajoutez le beurre fondu mais pas chaud !!!

mélangez quelques minutes de façon a avoir un appareil bien homogène !!

mamy faisait cela a la main avec un fouet !! 

mais vous pouvez comme moi  vous faire aider par votre robot de cuisine !!!

chauffez votre fer a gaufres sur le n° 4 /5 

et cuisez vos gaufres !!!

entreposez dans une boite hermétique 

bon appétit et bonne découverte 

Comments

[Mandy]

Bonjour excusez moi mais il doit y avoir une erreur, 1dl de lait?

[delices d'edith]

euh non c'est bien un dl de lait ou 25 cl bien a vous amicalement edith

[vincent]

Je vous remercie de votre réponse. j'ai identiquement le même gaufrier que vous mais je vous rassure elle était super bonne.

[delices d'edith]

ah super !!!! un point bien positif pour mamy de durbuy qui aurait été heureuse de savoir sa recette appréciée merci du retour très bon lundi a vous amicalement edith

[vincent]

Bonjour, avant tous je remercie toutes vos recettes que j'adore.
Pour cette recette de gaufres j'ai 40 gaufres alors que j'ai doublé les quantité c'est normal ?

[delices d'edith]

merci pour votre gentil message c'est très gentil ! 40 gaufres ? en ayant doublé les quantités cela me semble peu..... peut etre la taille des gaufres ... ou la quantité de pate utilisée pour chaque gaufre mais cela me semble bizarre , car c'est une recette que je fais régulierement et a chaque fois j'en ai une trentaine ... je vais vérifier et je vous redis quoi a très bientot amicalement edith